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  • Pollo e salmonella: c'è un modo per eliminarla?

    pollo

    In questo articolo del FattoAlimentareci si interroga sulla problematica della salmonella nella carne di pollo. Si può eliminare? Secondo gli esperti è molto difficile da debellare e normative e controlli, nonostante ci siano, non possono molto se ancora esistono delle criticità sui prodotti che poi vengono venduti al pubblico.

    È possibile evitare le contaminazioni da salmonella nella carne di pollo? Dopo la notizia dell’indagine dei Nas sulle presunte irregolarità nelle analisi di veterinari pubblici e dipendenti di un’azienda avicola, tra gli addetti ai lavori si è aperta un’accesa discussione. Al centro della diatriba c’è la presenza di salmonella nella carne di pollo e tacchino.

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