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  • Pollo e salmonella: c'è un modo per eliminarla?

    pollo

    In questo articolo del FattoAlimentareci si interroga sulla problematica della salmonella nella carne di pollo. Si può eliminare? Secondo gli esperti è molto difficile da debellare e normative e controlli, nonostante ci siano, non possono molto se ancora esistono delle criticità sui prodotti che poi vengono venduti al pubblico.

    È possibile evitare le contaminazioni da salmonella nella carne di pollo? Dopo la notizia dell’indagine dei Nas sulle presunte irregolarità nelle analisi di veterinari pubblici e dipendenti di un’azienda avicola, tra gli addetti ai lavori si è aperta un’accesa discussione. Al centro della diatriba c’è la presenza di salmonella nella carne di pollo e tacchino.

  • Ritirati dal mercato europeo 59 prodotti alimentari

    gorgonzolaAllarme salmonella e mercurio in alcuni prodotti importati e distribuiti in Italia. Un recente articolo del Fattoalimentarerende nota una lista di alimenti su cui è stato lanciato l'allarme. Tra questi è da segnalare il caso di Listeria monocytogenes in gorgonzola Dop distribuito in 12 Paesi. 

  • Ritirato salame contaminato da Listeria mycocitogenes

    salaminoQualche giorno fa un articolo del Fattoalimentarerendeva nota la notizia del ritiro dai supermercati Coop di una tipologia di salame contaminata da Listeria mycocitogenes. Nel dettaglio si tratta del "Salamino Italiano Fior Fiore Coop", lotto L 006616. "Coop precauzionalmente ha già ritirato il salame dagli scaffali dei supermercati e ha invitato i clienti che hanno in casa il prodotto con questo lotto a non consumarlo e a restituirlo al punto vendita per la sostituzione o il rimborso" annuncia l'articolo. Ma nel dettaglio, che cos'è la Listeria?

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